***немного из размышлений****
по идее item->Prev также указатель и, чтобы достучаться до его поля Next, его тоже нужно привести к типу Node, т.е. (не очень помню синтаксис С++) что-то на подобие
:
Код:
Node *item;
Node *tmp;
...
tmp=(Node)item->Prev;
tmp->Next = item->Next; //предыдущий элемент указывает на след
tmp=(Node)item->Next;
tmp->Prev = item->Prev;