[lmikle]

...
from [клиенты] left join [отели] on [клиенты].[отель] = [отели].[id_отеля]
...

т.е. остальное - как у тебя, а заместо from вставляешь то, что я написал.
Да, и еще в списке полей вместо [отель] селектить [отели].название