[lmikle]

Ну так и складывай напрямую...

Код:

var
  D1, D2, D : TDateTime;
begin
  D1 := EncodeDateTime(2009,08,20,03,05,0,0);
  D2 := EncodeDateTime(0,0,0,3,5,0,0);
  D := D1 + D2;

или пользуйся функциями IncHour и IncMinute (модуль DateUtils).