1. Можешь конечно и не ставить, но... размер exe-файла от этого принципиально не изменится, а от разных, непредвиденных косяков убережёт.
2.
bi : PBITMAPINFO - первая буква
P, указывает на то, что это указатель на
BITMAPINFO.
P.S. Можешь всё переделать по-своему.