честно говоря не знаю чем сейчас пользуются в дельфи, в рубях все используют или orm или подобные штуки (
вот идеальный случай – описал объекты, отношения, и используешь их) в дельфи как я понимаю это делается через gui
а тс что хочет я не понял, можно взять на самом деле папки и файлы и вместо select использовать findfirst...