[Oleg.E]

Если строка всегда по одному шаблону,то

Код:

var
S,S1,S2,S3:String;
begin
  S:='255,255,255';
  S1:=Copy(S,1,3);
  S2:=Copy(S,4,3);
  S3:=Copy(S,9,3);
end;